Agneau biologique de la Gaspésie
Issu des fermes biologiques de la Gaspesie, l'agneau québécois est élevé dans le respect des normes les plus strictes. Ce processus garantit une viande tendre et savoureuse, idéale pour des plats comme le gigot rôti, les mijotés ou les côtelettes grillées. Sa provenance locale assure une fraîcheur et une qualité irréprochables, faisant de cet agneau un choix parfait pour des repas authentiques et raffinés.
Une Viande Biologique, Locale et Savoureuse
Chez Boucherie Magnan Cuisine, l’agneau biologique du Québec, issu des fermes de Covey Hill, incarne l’excellence en matière de viande locale. Élevé avec soin dans un environnement respectueux, cet agneau offre une tendreté et une saveur incomparables, idéales pour des recettes raffinées ou des plats traditionnels.
Nos Coupes d’Agneau à Découvrir
- Gigot d’Agneau
Une pièce noble et juteuse, parfaite pour les rôtis dominicaux ou les repas festifs. Préparez-le avec des herbes fraîches et un filet d’huile d’olive pour sublimer son goût naturel. - Côtelettes d’Agneau
Tendres et savoureuses, elles se prêtent parfaitement à une cuisson rapide à la poêle ou au barbecue pour des repas simples et gourmands. - Épaule d’Agneau Mijotée
Une coupe idéale pour les plats mijotés, où la viande s’imprègne des arômes des épices et des légumes, offrant un résultat fondant et riche en saveurs. - Cubes d’Agneau
Parfaits pour des recettes de ragoûts, de curry ou de brochettes, ces cubes polyvalents s’adaptent à une grande variété de préparations.
Les Atouts de l’Agneau Biologique du Québec
- Élevage Respectueux : Provenant de fermes biologiques locales, cet agneau est élevé dans un environnement durable et sain.
- Saveur Incomparable : Une viande tendre et délicate, avec un goût riche et authentique, caractéristique des produits biologiques.
- Soutien à l’Agriculture Locale : En choisissant cet agneau, vous encouragez les producteurs québécois et privilégiez les circuits courts.
Idées pour Cuisiner l’Agneau Biologique
- Recettes Rôties : Préparez un gigot d’agneau au romarin et à l’ail, accompagné de pommes de terre rôties et de légumes grillés.
- Plats Mijotés : Laissez mijoter une épaule d’agneau avec des épices, des tomates et des pois chiches pour un plat réconfortant et parfumé.
- Cuisines du Monde : Utilisez des cubes d’agneau pour des brochettes marocaines, un curry indien ou un ragoût méditerranéen.
Conseils de Préparation
- Marinades : Sublimez les saveurs de l’agneau en le marinant avec de l’huile d’olive, du citron, de l’ail et des herbes comme le thym ou le romarin.
- Cuisson Parfaite : Pour préserver la tendreté de la viande, veillez à ne pas la surcuire, en particulier pour les coupes rôties ou grillées.
Astuce du Chef
Servez l’agneau avec une sauce au yogourt et aux herbes ou une sauce au vin rouge pour apporter une touche de fraîcheur ou de richesse à vos plats.
Testimonials from Our Happy Customers
I had the parmesan fondues, cod croquette, filet mignon and a good roast beef! The quality of the meat is incomparable. In addition, 2 tomahawks easily feed 4-6 adults. Perfect both on the BBQ and in the oven! I recommend it to everyone!
Hello, I bought a 6 kilo roast beef like the tavern did and it was great with the roast jus. I also recognized the butcher who worked at the tavern and he knows his product very well and gives us very good explanations about cooking. Thank you very good.
First visit for us! We bought a roast for our New Year's Day and I have to say the meat was so delicious and tasty. The cooking is PERFECT by following the instructions on the sheet provided and everything was clear and easy (the cooking thermometers are essential) What a success!!
WOW! We bought the famous aged roast beef this weekend and it's absolutely sublime! Yes, the price may seem high, but every bite is worth it! The cooking guide provided is perfect. Don't forget to buy their famous sauce too! Great and much cheaper than going to a restaurant! :)
Answers to your questions
What types of meat do you offer?
We offer a wide range of meats, including beef, lamb, veal, turkey, as well as meats for fondue, raclette and smoked products. All our meats are selected for their superior quality.
Do you offer products for specific diets?
Absolutely! We have adapted options, such as lean meats, gluten-free products or specific cuts for balanced diets.
Do you offer prepared meals?
Yes, our selection includes prepared dishes such as shepherd's pie, tartars, macaroni with 3 cheeses, and more. Ideal for quick and tasty meals.
What are your opening hours?
Our flexible hours adapt to your schedule. Check out our website or call us for today's schedule.
Are your meats local?
Yes, we prefer local producers, especially for organic lamb from Quebec and Magnan beef. We are committed to supporting Quebec agriculture and to guaranteeing the freshness of our products.
Can I order meat in large quantities for an event?
Yes, we offer customized solutions for weddings, birthdays, and other special events. Contact us to discuss your specific needs.
Can I buy your products online?
Currently, we offer the possibility of ordering online for in-store pickup or local delivery depending on availability. See our site for details.
Do you offer cooking tips or recipes?
Yes, our team is happy to share cooking tips and recipes to enhance your meats. Do not hesitate to ask during your visit or to consult our online blog.
