Boeuf de la Gaspesie
Le Boeuf de la Gaspesie est réputé pour sa qualité supérieure. Élevé naturellement, sans hormones ni antibiotiques, il offre une viande d’une tendreté exceptionnelle et d’un goût riche et authentique. Idéal pour les amateurs de viande rouge, ce bœuf s’intègre parfaitement dans vos recettes les plus savoureuses, qu’il s’agisse de steaks, de burgers gourmets ou de rôtis d’exception.
Un Bœuf de Qualité Supérieure, Naturellement Élevé
Chez Boucherie Magnan Cuisine, le Boeuf de la Gaspesie est une référence en matière de viande bovine haut de gamme. Élevé sans hormones ni antibiotiques, ce bœuf offre une tendreté exceptionnelle et des saveurs riches et authentiques, parfaites pour les amateurs de viande rouge d’exception.
Nos Coupes de Boeuf de la Gaspesie à Découvrir
- Filet Mignon
Une coupe noble et tendre, idéale pour des occasions spéciales. Préparez-le grillé ou rôti pour révéler toute sa finesse. - Entrecôte
Une pièce juteuse et marbrée, parfaite pour une cuisson rapide à la poêle ou sur le barbecue. Son goût riche séduira les amateurs de viande savoureuse. - Côtes Levées de Bœuf
Une viande tendre et savoureuse, idéale pour des plats mijotés ou des cuissons lentes au four. - Bifteck d’Aloyau
Une coupe classique combinant tendreté et saveur, parfaite pour une cuisson saignante ou à point. - Rôti de Bœuf
Une pièce de choix pour des repas familiaux. Sa cuisson lente permet de conserver toute sa jutosité et ses saveurs.
Les Atouts du Boeuf de la Gaspesie
- Élevage Naturel : Ce bœuf est nourri de manière équilibrée sans l’utilisation de hormones ou antibiotiques, garantissant une viande saine et savoureuse.
- Tendreté Inégalée : Chaque coupe est soigneusement sélectionnée pour offrir une texture tendre et fondante.
- Saveurs Riches : Son goût authentique et profond en fait une viande idéale pour toutes les occasions, des repas quotidiens aux dîners festifs.
Idées pour Cuisiner le Boeuf de la Gaspesie
- Grillades : Préparez des entrecôtes ou des biftecks sur le barbecue avec un assaisonnement simple de sel et poivre pour révéler leur saveur naturelle.
- Plats Mijotés : Utilisez des côtes levées ou un rôti pour des plats mijotés riches et savoureux comme un bœuf bourguignon.
- Recettes Raffinées : Sublimez un filet mignon avec une sauce au vin rouge ou une croûte d’herbes pour un repas gastronomique.
Conseils de Préparation
- Température Idéale : Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
- Repos Après Cuisson : Laissez reposer la viande quelques minutes avant de la trancher pour préserver sa jutosité.
Astuce du Chef
Associez le Boeuf de la Gaspesie à une de nos sauces maison, comme la sauce aux trois poivres ou le jus de rôti, pour sublimer ses saveurs et ajouter une touche gourmande.
Testimonials from Our Happy Customers
I had the parmesan fondues, cod croquette, filet mignon and a good roast beef! The quality of the meat is incomparable. In addition, 2 tomahawks easily feed 4-6 adults. Perfect both on the BBQ and in the oven! I recommend it to everyone!
Hello, I bought a 6 kilo roast beef like the tavern did and it was great with the roast jus. I also recognized the butcher who worked at the tavern and he knows his product very well and gives us very good explanations about cooking. Thank you very good.
First visit for us! We bought a roast for our New Year's Day and I have to say the meat was so delicious and tasty. The cooking is PERFECT by following the instructions on the sheet provided and everything was clear and easy (the cooking thermometers are essential) What a success!!
WOW! We bought the famous aged roast beef this weekend and it's absolutely sublime! Yes, the price may seem high, but every bite is worth it! The cooking guide provided is perfect. Don't forget to buy their famous sauce too! Great and much cheaper than going to a restaurant! :)
Answers to your questions
What types of meat do you offer?
We offer a wide range of meats, including beef, lamb, veal, turkey, as well as meats for fondue, raclette and smoked products. All our meats are selected for their superior quality.
Do you offer products for specific diets?
Absolutely! We have adapted options, such as lean meats, gluten-free products or specific cuts for balanced diets.
Do you offer prepared meals?
Yes, our selection includes prepared dishes such as shepherd's pie, tartars, macaroni with 3 cheeses, and more. Ideal for quick and tasty meals.
What are your opening hours?
Our flexible hours adapt to your schedule. Check out our website or call us for today's schedule.
Are your meats local?
Yes, we prefer local producers, especially for organic lamb from Quebec and Magnan beef. We are committed to supporting Quebec agriculture and to guaranteeing the freshness of our products.
Can I order meat in large quantities for an event?
Yes, we offer customized solutions for weddings, birthdays, and other special events. Contact us to discuss your specific needs.
Can I buy your products online?
Currently, we offer the possibility of ordering online for in-store pickup or local delivery depending on availability. See our site for details.
Do you offer cooking tips or recipes?
Yes, our team is happy to share cooking tips and recipes to enhance your meats. Do not hesitate to ask during your visit or to consult our online blog.
